Ang paggawa ng elderflower syrup mismo - recipe

nilalaman

• Pag-aani ng elderflower
• Mga sangkap para sa syrup ng elderflower
• Paghahanda ng syrup ng elderflower
• Recipe para sa elderflower lemonade

Ang resipe na ito ay magbibigay-inspirasyon sa iyo. Ang matandang elderflower syrup bilang isang tagadala ng panlasa para sa tubig, sparkling alak o jam ay isang kinakailangan para sa bawat mahilig sa tag-init. Ang hapunan, matamis na aroma ng syrup ay napupunta perpekto sa mga malambot na inumin sa mga mainit na araw. Ipapakita namin sa iyo kung paano mapanatili ang amoy ng elderberry at gumawa ng elderberry syrup sa isang malusog na paraan.

Pag-aani ng elderflower

Sa unang bahagi ng tag-araw, ang matanda ay may buong pamumulaklak at maaaring ani. Ang matindi, matamis na amoy ng halaman ay dumadaloy sa aming mga ilong, lalo na mula sa simula ng Hunyo hanggang sa katapusan ng Hulyo.

Pinakamahusay, kolektahin ang mga bulaklak sa mga araw na tuyo. Dapat kang maging maingat na pumili hangga't maaari lamang ang mga puting payong ng payong, dahil ang mga berdeng tangkay at dahon ay ungenömmlich at sa isa o iba pa ay maaaring maging sanhi ng kakulangan sa ginhawa sa gastrointestinal.

Gusto ng elderberry na lumago ng maraming, ngunit lalo na sa gitna ng lungsod. Iwasan ang pag-aani ng mga taniman na malapit sa mga kalsada - ang mga bulaklak na ito ay nakalantad sa mas mataas na antas ng polusyon. Ang isang maikling lakad sa pinakamalapit na kagubatan o parke ay ang mas mahusay na pagpipilian.

Mga sangkap para sa syrup ng elderflower

Hindi mo na kailangan ng marami para sa syrup na gawa sa bahay ng elderflower. Dahil natagpuan mo ang pangunahing sangkap, ang elderflower, sa likas na katangian, ang gastos ng isang malaking halaga ng syrup ay mas mababa sa 5 €. Kaya, ang syrup ay hindi lamang hindi mapaniniwalaan o kapani-paniwala mayaman, malusog at masarap, ngunit lubos na abot-kayang.

• 1 lemon
• 1 kahel
• 1 kg ng asukal
• 1 L ng tubig
• 25 mga payong ng elderflower
• 25 g ng sitriko acid

Paghahanda ng syrup ng elderflower

Hakbang 1:

Una hugasan ang lemon at orange nang lubusan ng mainit na tubig. Pagkatapos ay hiniwa sila.

Hakbang 2:

Ang mga nakatatandang bulaklak ay malumanay na inalog o hugasan sa walang-tigil na tubig, sa lababo. Mas mainam kung ilalabas mo lang ito, upang hindi mawawala ang pollen - mas maraming pollen, mas maraming lasa!

Layer lemon at orange na hiwa at ang mga bulaklak sa isang malaking lalagyan. Ang isang malaking mangkok na may takip, na mayroon pa ring silid para sa syrup, ay dapat sapat.

Hakbang 3:

Ngayon 1 L ng tubig, 1 kg ng asukal at sitriko acid ay pinakuluan sa isang palayok. Pakuluan ang masa hanggang ang asukal ay ganap na matunaw. Ang syrup ay idinagdag ngayon sa mangkok ng mga bulaklak at prutas.

Hakbang 4:

Kung tinakpan mo nang mabuti ang sisidlan, dapat na hilahin ang syrup ng tatlong araw sa temperatura ng silid. Sa pagitan, dapat na pukawin ngayon at pagkatapos.

Hakbang 5:

Kapag lumipas ang tatlong araw, ang syrup ay piniga sa pamamagitan ng isang tela o ibinuhos sa isang salaan. Ang masa na ito ay pagkatapos ay pinakuluang muli at napuno ng mainit.

Para sa pagpuno, may mga naka-lock na lalagyan ng baso tulad ng mga bote o jam garapon.

Handa na ang syrup ng elderflower! Ito ay dapat na naka-imbak nang maayos na sarado, cool at madilim. Nanatili siyang walang bukas para sa mga 1 taon.

Pinuhin ang sparkling na alak, sodas o isang suntok sa tag-araw na may masarap na elderflower syrup at ikaw at ang iyong mga bisita ay malugod.

Recipe para sa elderflower lemonade

Ang bawat tao'y nagustuhan ang ice-cold lemonade para sa tag-araw. Paghaluin ang malamig na mineral na tubig sa ilang elderflower syrup, magdagdag ng ilang mga hiwa ng lemon o dayap at isang dakot ng mga dahon ng mint at mga cubes ng yelo.

Tapos na ang homemade elderflower lemonade!

Mga tip para sa mabilis na mambabasa:

• Ang ani ng mga bulaklak ng nakatatandang malayo sa mga kalsada
• halos walang tangkay
• Lemon, hugasan at i-cut orange
• Iling ang mga payong ng kulong
• Layer lemon, orange at elderflower sa isang garapon
• Pakuluan ang tubig, asukal at sitriko acid
• Magdagdag ng syrup sa garapon
• Takpan ng 3 araw
• Pag-ayos ng syrup at pakuluan muli
• Itaas ang mainit na syrup
• tindahan ng cool at madilim
• istante ng buhay hanggang sa isang taon