Induction hob - ang 10 pinakamahalagang pakinabang at kawalan

nilalaman

• Paano gumagana ang teknolohiya sa induction "> Mga kalamangan ng mga pantanging pantao
  • Mababang pagkonsumo ng kuryente
  • kabilisan
  • Pagbabago ng temperatura
  • Kaginhawaan at kaligtasan
  • Hindi gaanong nasusunog
  • Hugis at pagluluto sa ibabaw
• Mga kawalan ng induksiyon
  • Mataas na mga gastos sa pagbili
  • panganib sa kalusugan
  • Hindi angkop na kaldero
  • Gastos ng cookware
  • ingay sa background
• Mga presyo ng mga aparato sa induction
• konklusyon

Ang induction hob ay kasalukuyang itinuturing na panghuli sa teknolohiya at pagbabago. Kumpara sa maginoo hobs, nag-aalok ang teknolohiya ng induction ng ilang mga walang kaparis na pakinabang. Ngunit ang mga ito ay sinamahan din ng nakakainis na mga kawalan. Kaya't ipapakita namin sa iyo ang pinakamahalagang pakinabang at kawalan. Kaya maaari kang magpasya para sa iyong sarili at sa iyong pamilya kung ano ang inaasahan mo sa induction.

Ang mga pantubhang pantubig ay nakabuo ng isang magnetic field na may mga induction coils. Ang magnetic field na ito ay nagpapainit ng ilang mga kagamitan sa kusina, na mayroon ding magnetic. Kaya ang pinasimple na paliwanag para sa feat na gumaganap ng solenoid. Ngunit ito rin ay isang kawalan na lumitaw sa mga pantanging pantao. Hindi lahat ng gamit sa pagluluto ay maaaring magamit. Halimbawa, habang ang baso na lumalaban sa init ay maaaring magamit sa lahat ng mga uri ng mga kalan, nawawala lamang ito sa magnetic ground na nakikipag-ugnay sa coil ng induction. Sa buod, ipinapakita namin ang iba pang mga pakinabang at kawalan ng mga patlang sa induction.

Paano gumagana ang teknolohiya sa induction?

Kahit na ang induction aparato ay hindi naiiba nang biswal mula sa isang maginoo na larangan ng ceramic, ang mode ng pagkilos ay ganap na naiiba. Narito hindi ang Ceran glass plate na pinainit, ngunit sa ilalim lamang ng kusina. Ginagawa ito sa pamamagitan ng isang magnetic alternating field, na nabuo sa ilalim ng salamin na ceramic plate ng isang coil, na kung saan ay sinusundan ng kasalukuyang dalas ng dalas. Ang converter ay bumubuo ng isang kasalukuyang dalas sa pagitan ng 20 at 100 kHz.

Dahil ang bakal-glass na naglalaman ng walang bakal, hindi ito maaaring magpainit kapag ang kasalukuyang daloy nito. Sa isang kondaktibo sa ilalim ng palayok, gayunpaman, ang kasalukuyang ay agad na na-convert sa init. Halimbawa, habang ang pag-init ng induction ay maaaring gumana sa ilang mga kaldero na sa una ay hindi nararapat, dahil sa maliit lamang ang pagsasagawa ng metal. Ang mga bot na gawa sa tanso ay isang halimbawa nito. Ngunit ang optimal at kawalan ng pagkawala ay hindi. Ang mga pinakamabuting kalagayan kaldero para sa pagluluto na may mga induction stoves ay gawa sa ferromagnetic metal at dapat na pinahiran ng hindi bababa sa isang hindi kinakalawang na haluang metal na bakal.

Ang materyal na ferromagnetic ay nagbubuklod ng alternating magnetic field na nabuo ng kasalukuyang direkta sa ilalim ng palayok. Nakamit nito ang direkta at mabilis na epekto ng diskarte sa induction. Gayunpaman, nagiging sanhi din ito ng ilan sa mga kawalan ng teknolohiya ng induction. Kung ang cookware ay ginagamit na hindi sapat na magnetic, ang magnetic field sa ilalim ng palayok ay hindi sapat na naka-bundle at sa gayon ay kumalat sa silid. Ang kinahinatnan ay isang hindi magandang pagkakatugma sa electromagnetic sa kapaligiran. Kaya, ang isang faulty magnetic field ay maaaring makagambala sa iba pang mga de-koryenteng aparato o kahit na makapinsala sa sensitibong electronics.

Mga kalamangan ng mga pantanging pantao

Ang diskarte sa induction ay nagdudulot ng maraming mga pakinabang sa pagluluto, ngunit kadalasan ay nangangailangan ng isang kumpletong pagbabago ng mga gawi. Kaya't ang karamihan sa umiiral na lutuin sa bagong teknolohiya ay hindi na magagamit. Gayunman, ang kumpiyansa ay ang pag-iimpok ng oras kapag nagluluto gamit ang teknolohiya sa induction.

Mababang pagkonsumo ng kuryente

Ang mga pantasya sa induction ay partikular na kanais-nais sa mga tuntunin ng pagkonsumo ng kuryente, dahil ang pag-iinit ng kalan ay ganap na tinanggal. Ayon sa mga pag-aaral, ang larangan ng induksiyon ay nangangailangan ng halos isang third mas kaunting kuryente. Bilang karagdagan, walang o napakaliit na pagkawala sa paglipat ng init, dahil hindi lamang isang kalan o isang ceramic hob ang dapat na pinainit. Bilang karagdagan, ang palayok ay hindi pinainit mula sa labas, ngunit mula sa panloob na core ng lupa.

kabilisan

Walang diskarte sa pagluluto ang mas mabilis kaysa sa teknolohiya ng induction. Ito ay muli dahil sa direktang paghahatid ng magnetic kasalukuyang larangan. Kahit na ang gas ay hindi maaaring magpainit ng isang palayok nang mas mabilis hangga't maaari ang mga coils ng induction dahil tinamaan lamang nila ang ilalim ng palayok na hindi regular mula sa labas. Ang induction, gayunpaman, ay nagaganap nang direkta sa ilalim ng palayok.

Pagbabago ng temperatura

Ang induction ay hindi rin kapani-paniwala mabilis kapag binabago ang temperatura. Kaagad pagkatapos ng pagbabago ng setting sa hob induction, nangyayari rin ang pagbabago sa iyong palayok. Nangyayari din ito sa loob ng ilalim ng kawali at hindi sa pagluluto ng plato.

Kaginhawaan at kaligtasan

Yamang ang hob ay nananatiling malamig, ang pagluluto na may teknolohiya sa induction ay mas ligtas, lalo na sa mga sambahayan na may mas maliit na mga bata. Ang hotplate ay pinainit lamang sa pamamagitan ng isang matagal na proseso ng pagluluto ng basura na init ng palayok, ngunit hindi kailanman nag-iinit hanggang sa parehong sukat tulad ng gagawin ng isang maginoo na plato. Ito ay pinainit ng magnetic field sa pamamagitan ng induction lamang sa palayok, ngunit hindi ang hotplate mismo.

Hindi gaanong nasusunog

Dahil sa mabilis na eksaktong pagbabago ng temperatura sa isang induction hob, ang pagkain ay nagsusunog ng mas kaunti at tamang burn-in na nagaganap halos hindi man. Ginagawang madali ng induction na linisin ang lalagyan.

Hugis at pagluluto sa ibabaw

Katulad sa isang keramik na iba't ibang mga hugis ng hob na may maraming mga extension ay posible. Ang mga konektadong panlabas na singsing o oval hobs ay madaling ipatupad. Ang mga malalaking pinggan ng litson ay pinainit ng mga posibilidad na ito hindi lamang sa gitna, kundi sa buong lugar ng sahig.

Mga kawalan ng induksiyon

Siyempre, ang tulad ng isang makabagong teknolohiya ay mayroon ding mga makabuluhang kawalan na hindi tinanggap ng maraming mga gumagamit.

Mataas na mga gastos sa pagbili

Ang kumpletong mga hobs na may induction coils ay minsan dalawang beses kasing mahal bilang isang maihahambing na ceramic hob. Kahit na ang mga solong hobs na may induction ay halos isang third mas mahal kaysa sa solong electric hobs. Sa pamamagitan ng pag-save ng koryente, ang mga gastos na ito ay halos hindi mai-save sa isang makatwirang panahon.

panganib sa kalusugan

Ang mga siyentipiko ay hindi pa rin ganap na sumasang-ayon sa kung ang mga magnetikong larangan na nabuo ng diskarte sa induction ay hindi nakakapinsala. Samakatuwid, ang mga taong may pacemaker ay talagang pinapayuhan na huwag gumamit ng isang induction hob. Kahit na ang mga buntis na kababaihan ay dapat na maingat na makitungo sa magnetic field ng induction hob. Pinapayuhan ng mga siyentipiko na laging gumamit ng mga kaldero o kawali na ganap na sumasakop sa magnetic field ng plato.

Hindi angkop na kaldero

Ang mas mahusay na mga cooker ng induction ay nakakakita kapag ang palayok sa ibabaw ng pagluluto ay hindi angkop. Pagkatapos ay patayin mo ang awtomatikong magnetic field. Kahit na ang palayok ay napakaliit sa ibabaw, ang awtomatikong pagkilos ay epektibo sa mga kawan na ito. Hindi magagawa ito ng mga murang modelo at panatilihin ang pamamahagi ng kanilang mga patlang ng kuryente. Bilang karagdagan, ang ilang mga plate ng induction ay nalinlang ng mga bagay na metal na pagkatapos ay pinainit ng magnetic field.

Gastos ng cookware

Ang mga de-kalidad na kaldero at kawali ay hindi rin mura. Ang nakakainis sa teknolohiya ng induction, gayunpaman, ay walang magagamit na mga kaldero na gawa sa baso o seramik. Maraming magagaling na hindi kinakalawang na kaldero na kaldero ay hindi maaaring magamit nang direkta sa induction hob. Sa bahagi, ang problemang ito ay maaaring malutas ng isang karagdagang magnetic metal plate na inilagay sa pagitan ng dalawang sangkap. Gayunpaman, ang mga bentahe ng teknolohiya ay hindi ibinigay, dahil dito muli ang metal plate ay pinainit, na pinapainit ang palayok.

ingay sa background

Karamihan sa mga pantulong sa pantahanan ay may hindi bababa sa isang malakas na tagahanga na itinayo sa. Tinitiyak nito ang isang hindi kasiya-siyang ingay sa paligid ng kalan. Kasabay nito, ang pagpapatakbo ng mga electric coil ay nagiging sanhi ng kaunting mga tunog ng chirping o hum. Bilang karagdagan, dahil ang mga ingay na ito ay medyo hindi pantay at hindi nakakabagbag-damdamin, ang ingayance ng ingay ay hindi pinapagpawisan ng isang epekto ng habituation. Maraming mga alagang hayop ang napaka tumutugon sa mga tunog kahit na ang mga tao ay hindi nakakaalam sa kanila. Kung ang mga whines ng aso o mga whimpers bigla, alam mo na maaari itong magsinungaling sa larangan ng induction.

Mga presyo ng mga aparato sa induction

Ang mga gastos sa pagkuha para sa mga modernong aparato sa induction ay mas mahal sa bawat sektor kaysa sa maihahambing na mga aparato nang walang induction teknolohiya.

• kanais-nais na bersyon - induction hob na may oven bilang isang unit na nakapag-iisa
  • mula sa tungkol sa 500.00 euro
• mas mahusay na bersyon na may iba't ibang mga extra - induction hob na may oven bilang isang unit na nakapag-iisa
  • mula sa tungkol sa 800, 00 Euro
• eksklusibong bersyon na may maraming mga extra (din sa oven) - induction hob na may oven bilang isang stand-alone na appliance
  • mula sa tungkol sa 1.000, 00 Euro
• Ang built-in na hob na may apat na pamutol - isang larangan na mapapalawak
  • mula sa halos 400.00 euro
• Nag-iisang hotplate na may induction technology - walang malaya
  • mula sa halos 40, 00 Euro
• Magnetic saucer para sa mga kaldero / sa parehong oras na kapaki-pakinabang bilang isang tagasuri para sa malaking utang
  • tungkol sa 15, 00 Euro

konklusyon

Kung ang isang tagapagbalita sa induction ay isang bagay para sa iyo ay maaaring magpasya medyo madali sa pamamagitan ng pagkalkula ng gastos. Paminsan-minsan lamang ang pagluluto sa kalan, magiging kapaki-pakinabang sa susunod na ilang taon, hindi lumipat sa makabagong teknolohiya ng induction.

Gayunpaman, magluto ng hindi bababa sa isang beses sa isang araw sa maraming mga hotplates para sa iyong pamilya, hindi lamang makatipid ng kuryente, kundi pati na rin ng maraming mahalagang oras. Makakatipid ka ng kalahati ng iyong oras sa kalan. Iyon ay dapat na nagkakahalaga ng malaki sa iyo, dahil ang mas mataas na paunang gastos para sa induction cooker at ang maraming mga bagong kaldero ay babalik ka sa pamamagitan ng pag-iimpok ng kuryente pagkatapos lamang ng mahabang panahon. Gayunpaman, nananatiling kwestyonable kung ang induction hob ay tatagal ng maraming mga taon kung kinakailangan upang makamit ang pagtitipid.

Mga tip para sa mabilis na mambabasa

• benepisyo
  • mas mabilis na pagluluto na may magnetic na teknolohiya
  • Mas mabilis ang reaksyon ng temperatura
  • Ang hotplate mismo ay hindi maiinit
  • mas mababang paggamit ng kuryente sa induction
  • maraming mga extras at maaaring mapalawak na posible

• disadvantages
  • makabuluhang mas mataas na gastos sa pagkuha
  • tanging ang ilang mga kaldero at kawali na angkop
  • ang angkop na cookware ay maaaring suriin sa mga magnet
  • mas matandang cookware madalas na hindi angkop
  • Ang mga pots para sa mga tagapagluto ng induction ay mas mahal
  • Ang fan sa kalan ay nagdudulot ng malakas na ingay
  • Mga kahihinatnan para sa kalusugan dahil sa mga magnetikong larangan na hindi nilinaw