Paprika balat sa 6 na hakbang - napakadaling i-peel

nilalaman

• Ang klasiko: pagluluto ng sili
• Maghanda sa oven
• Paprika ng balat sa microwave
• Peel paprika

Nais nilang subukan ang isang bagong ulam na ginawa gamit ang mga makatas na sili ">

Ang Paprika, ang bunga ng genus Capsicum, ay isang tanyag na sangkap sa mga salad, oven pinggan o tradisyonal na mga recipe tulad ng French ratatouille. Depende sa paghahanda ng paprika ay dapat na peeled, na kung saan ay madalas na isang problema para sa maraming tao. Ang lutuing Aleman ay bihira o hindi sa lahat ay gumagamit ng mga balat na balat at samakatuwid ay kakaunti lamang ang mga nagluluto sa bahay na pamilyar sa mga pamamaraan na ginagamit para sa kanila. Ang paprika ay balat na katulad ng mga kamatis, na nagmumula rin sa pamilyang nighthade. Dahil dito, kakailanganin mo lamang ng ilang mga kagamitan sa balat ng paprika nang mabilis at epektibo, kahit na nagmamadali ka.

Ang klasiko: pagluluto ng sili

Ang isa sa mga pinakamadaling paraan upang magbalat ng sili ay ang lutuin. Kung ang gulay na prutas ay luto bago ang balat, ang shell ay hindi na mahigpit na nakakabit sa sapal at madaling ma-peeled. Ang variant na ito ay maaaring magamit para sa maliit o malaking dami, kahit na para sa isang solong paminta. Para sa kailangan mo:

• pampainit ng tubig
• maliit na kutsilyo para sa pagbabalat
• balanga
• Strainer para sa pagbubuhos

Ang mga espesyal na kutsilyo ng mga kutsilyo ay maaaring gawing mas madali ang iyong trabaho dito, ngunit ang mga ito ay hindi ganap na kinakailangan. Pinakamabuting gumamit ng kutsilyo na maaari mong hawakan at hindi masaktan. Kapag mayroon kang mga kagamitan at mga sili sa iyong kamay, gawin ang sumusunod:

Hakbang 1: Punan ang tubig ng takure gamit ang tubig at isara ito.

Hakbang 2: Habang kumukulo ang tubig, quarter ang mga paminta at tanggalin ang pangunahing pambalot dahil ito ay hindi makakaya. Kung kailangan mo ng buong paminta nang sunud-sunod, gupitin buksan ang takip at alisin ang pangunahing mula sa itaas. Hindi mo kailangang hugasan muna ang gulay na prutas.

Hakbang 3: Ngayon punan ang kasirola ng mga sili at ibuhos sa tubig na kumukulo. Pagkatapos ay iguhit ito ng ilang minuto.

Hakbang 4: Alisan ng tubig ang kumukulong tubig. Bilang pag-iingat, gumamit ng isang salaan upang walang mga lupain sa lababo.

Hakbang 5: Ilagay ang mga sili mula sa pilay sa likuran at ibuhos sa kanila ang malamig na tubig.

Hakbang 6: Pagkatapos ay alisin at alisan ng balat ang kutsilyo. Maaari kang mahinahon magpatuloy dito, dahil ang mga sili ay hindi masyadong malambot ng pamamaraang ito at samakatuwid ay hindi maaaring madurog.

Ito ang pinakamahusay na kilalang paraan sa mga balat ng balat, ngunit ang pagsunod dito ay magpapaliwanag ng iba pang mga pamamaraan na maaaring magamit para sa iba't ibang mga pinggan, halimbawa.

Tip: Ang Solanaceae, tulad ng mga paminta, patatas o aubergines, ay naglalaman ng solanine, isang nakakalason na alkaloid na maaaring magdulot ng masamang epekto sa kalusugan kung ubusin ng labis. Kung balat mo ang chillies sa pamamagitan ng pagluluto, mabilis mong binabawasan ang nilalaman ng solanine dahil ang sangkap ay inilabas sa tubig sa pagluluto; Marami ring solanine sa shell, na nagtatapos sa basura.

Maghanda sa oven

Ang isa pang paraan ng pag-skinning ng kampanilya ng paminta ay ang paggamit ng oven. Ito ay angkop lalo na kung nais mong maghanda ng mga paminta na may isang light roasted aroma, halimbawa para sa antipasti. Para sa kailangan mo:

• langis ng oliba
• baking sheet
• baking paper
• Knife para sa pagbabalat
• malinis na tuwalya ng tsaa

Pinakamainam na gumamit ng mataas na kalidad ng langis ng oliba, kahit na medyo mas mura ito upang bilhin. Kapag ang balat, magpatuloy tulad ng sumusunod:

Hakbang 1: Pasanin ang oven sa isang mataas na antas at ihanda ang baking sheet gamit ang papel sa baking.

Ika-2 hakbang: Hugasan ang mga paminta sa ilalim ng malinis na tubig. Pagkatapos ay tuyo.

Hakbang 3: Ihanda ang mga paminta na parang pagluluto. Kaya alinman sa quarter o isang piraso. Kung pipili ka para sa buong paminta sa oven, kailangan mong maghintay nang mas mahaba hanggang sa sila ay peelable.

Hakbang 4: Ikalat ang mga cut pods nang pantay-pantay sa baking paper at brush na may sapat na langis ng oliba. Siguraduhin na tratuhin ang lahat ng mga pol ng langis ng oliba upang ang mga libreng lugar ay hindi magpadilim o mabilis na masunog.

Ika-5 hakbang: Ngayon ilagay ang baking sheet sa oven at hayaang magluto ang sili hanggang sa ganap na madilim ang balat.

Hakbang 6: Alisin ang mga pods mula sa oven, takpan ang mga ito ng isang tela na babad sa malamig na tubig sa loob ng ilang minuto at pagkatapos ay alisan ng balat. Hindi ito masusunog ng iyong mga daliri at mapapaganda ang balat.

Paprika ng balat sa microwave

Ang microwave ay mabuti din para sa balat ng paprika. Ito ay matagumpay na mahusay, hangga't ang isang mataas na antas ay napili at ang mga pods ay maayos na inihanda. Kailangan mo:

• baking paper
• Knife para sa balat
• Ang mga pinggan na ligtas sa microwave o microwave

Kung pipiliin mo ang pamamaraang ito, maaari mong asahan ang mga sili na sariwa at malutong at maaaring magamit para sa iba't ibang mga pinggan. Halimbawa, inirerekomenda ang mga malulutong na salad dito matapos na lumamig nang kaunti ang mga pods. Ang microwave din ang pinakamabilis na pamamaraan at ang mga pantubig ay tuwid. Ngunit maaari itong mangyari na ang mga pods ay nagiging medyo malambot, na kung saan ay nahihirapan itong magpapaputi minsan. Magpatuloy bilang mga sumusunod:

Hakbang 1: Hugasan at tuyo ang mga paminta.

Hakbang 2: Quarter ang mga sili tulad ng inilarawan sa itaas. Ilagay ang buong paminta sa microwave ay hindi gumagana, kaya kailangan nilang durog.

Hakbang 3: I-wrap ang mga chili quarters sa baking paper at ilagay ito sa isang lalagyan.

Hakbang 4: Ngayon ang microwave sa microwave nang maximum na 7 minuto.

Hakbang 5: Pagkatapos balat na may kutsilyo.

Peel paprika

Ang peeler ay karaniwang mabibigat na variant sa mga peel peppers at sa gayon ay maiiwasan ng maraming tao. Gayunpaman, ang kagamitan sa kusina ay may malaking kalamangan: ang paprika ay nananatiling sariwa. Hindi nila niluluto o pinapainit ang mga pods, na pinapanatili ang natural na estado ng prutas, na ginagawang perpekto ang mga ito para sa anumang sariwang meryenda o ulam kung saan ang pod ay dapat na partikular na presko. Ginagamit nila ang peeler tulad ng anumang iba pang mga gulay, ngunit tumatagal ng ilang sandali upang mahanap ang tamang anggulo para sa balat. Pagkatapos nito, mas madaling gawin sa pamamagitan ng kamay.