Pangkulay marzipan: 4 na mga ideya sa pagsubok na may mga tagubilin

nilalaman

• Kulay marzipan
  • Paghaluin ang pangkulay ng pagkain | tagubilin
  • Kulayan ang pangulay ng pagkain | tagubilin
  • Dye na may natural na mga kulay | tagubilin
  • Kulayan ang tsokolate | tagubilin

Ang Marzipan ay isa sa mga pinakatanyag na Matamis sa mundo na nagsasalita ng Aleman at madalas na ginagamit para sa iba't ibang iba't ibang mga dessert. Puno man ng puno ng tsokolate na mga marzipan o mga figure na ginawa mula sa mga almond sa lupa, ang pagkakapare-pareho ay nag-aalok ng maraming gamit. Kung ikaw ay isang marzipan artist mismo, kagiliw-giliw na malaman kung paano tinina ang masa.

Ang pagtina ng marzipan ay isang klasikong pamamaraan ng paggamit ng matamis na masa sa isang pandekorasyon na paraan. Ang mga pastry chef ay ginamit ang pamamaraang ito sa loob ng maraming siglo upang makagawa ng mga numero o buong cake na nakakaakit. Kung nais mong lumikha ng mga maliliit na piraso ng sining sa iyong sarili o palamutihan ang isang cake na may masa, madali mong gawin ito sa iyong sarili ng mga tamang ideya.

Mayroong isang maliit na mga ideya na maaari mong tinain ang marzipan sa iyong sarili at sa gayon ay maipakita ito. Sa ganitong paraan ang mga bulaklak ng marzipan ay mukhang mas pandekorasyon o isang pusa na isang mata-tagasalo. Ang malaking bentahe: Ang mga ideya ay maaaring maipapatupad nang mahusay sa mga murang kulay.

Kulay marzipan

Pangkulay marzipan: 4 na ideya

Kung naghahanap ka ng mga ideya upang kulayan ang marzipan, hindi mo kailangang magpatuloy sa pag-browse. Ang tanyag na masa ng mga almendras at asukal ay maaaring matunaw ng mahusay sa naaangkop na pamamaraan at para dito hindi mo kailangan ng kaalaman sa confectioner, o hindi rin mataas na gastos. Ang isa sa mga klasiko sa pagtitina, siyempre, ay ang pagkakaiba-iba ng pangkulay ng pagkain, na maaari mo ring ihalo nang direkta sa halo o paggamit para sa pagpipinta.

Ang pangatlong kahalili ay ang paggamit ng mga likas na gawa sa sarili na gawa sa sarili, na maaaring magmula sa mga halaman, prutas o kahit na mga hayop. Huling ngunit hindi bababa sa, maaari mong gamitin ang iba pang mga confectionery, matunaw ito at gumamit ng pagtitina o dekorasyon . Maglaan ng ilang oras upang hayaang lumitaw ang mga indibidwal na kulay hangga't maaari.

Tip: Mag-ingat sa lahat ng mga tagubilin Guwantes para sa pagtitina. Ang mga kulay ay matindi at maaari kahit na matapos ang isang maikling oras ng pagkakalantad ay humantong sa mga spot sa balat, na nananatiling nakikita nang mahabang panahon at mahirap tanggalin.

Paghaluin ang pangkulay ng pagkain | tagubilin

Ang isa sa pinakasimpleng pamamaraan ay upang isama ang pangulay ng pagkain nang direkta sa masa, na nagreresulta sa agarang resulta. Sa ideyang ito, ang buong marzipan, na pinaghalong kulay, upang ang mga indibidwal na bola, disc o iba pang mga hugis ay maaaring kulay.

Dahil sa istraktura ng mga kulay, ang marzipan ay gumagawa ng mga ito ng isang maliit na mas maliwanag, ngunit hindi kasing lakas tulad ng, halimbawa, mga kulay ng halaman na may halaman. Kung nais mong tinain ang mga marzipan na ito, kailangan mo ang mga sumusunod na kagamitan.

• Pagkulay ng pagkain sa nais na tono
• opsyonal: tubig para sa paghahalo ng pintura sa form ng pulbos
• papel na tuwalya

Kapag pumipili ng mga kulay, siguraduhin na ang mga madilim na kulay ay nakakagawa ng mas masidhing resulta. Ang mga maliliit na tono tulad ng pula, dilaw o rosas ay madalas na ipinakita kasama ang i-paste ng almond bilang isang pastel.

Pagkatapos ay magpatuloy tulad ng sumusunod:

Hakbang 1: Magsimula sa pamamagitan ng paghahati ng compound ng marzipan sa malalaking piraso na iyong tinain mo. Sa paggawa nito, na-orient mo ang iyong sarili sa dami ng talagang kailangan mo.

Dahan-dahang masahin ang pinaghalong almond-sugar upang gawin itong malambot at malambot, na lubos na nagpapabuti sa epekto ng pangkulay ng pagkain.

Hakbang 2: Pagkatapos ihalo mo ang pangkulay ng pagkain, kung gumagamit ka ng isang variant na may pulbos. Pinakamainam na ihanda ang lahat ng mga kulay na nais mong tinain ang marzipan at huwag matuyo ito nang mabilis. Kailangan mong magmadali o magpatuloy sa pagmamasa.

Hakbang 3: Mag-apply ng isang maliit na pintura nang direkta sa masa at simulang muli ang pagmamasa.

Sa paglipas ng panahon, ang pintura ay kumakalat nang pantay-pantay sa buong masa at mayroon kang isang pantay na tono na alinman sa mas matindi na may higit na kulay o higit pang marzipan shallower. Hindi mahalaga kung magkano ang kulay o i-paste ng almendras na ibinibigay mo, sa bawat oras na kailangan mong masahin nang maluho.

Hakbang 4: Kapag nakamit ang ninanais na lilim, payagan ang marzipan paste upang matuyo sa loob ng 15 hanggang 20 minuto. Kung mayroong anumang mga dents sa masa pagkatapos ay maglagay lamang ng ilang tubig sa iyong mga daliri at malumanay na kuskusin ito.

Kapag nakuha mo ang lahat ng mga piraso ng marzipan, maaari mo na ngayong gamitin ang mga ito ayon sa gusto mo. Siguraduhing isusuot mo pa rin ang iyong mga guwantes na maaaring makuha pa rin ang kulay sa iyong balat. Gayundin hindi mo dapat ilagay ito sa mga sensitibong ibabaw, halimbawa isang kahoy na gawa sa kahoy sa kusina.

Ang dahilan: Ang mass marzipan ay nawawalan ng kahalumigmigan at sa mga dyes na ito ay maaaring lumabas, na kung saan ay pagkatapos ay nasisipsip ng materyal. Samakatuwid palaging mag-imbak sa papel sa kusina o kahit na baking papel, upang hindi mo sinasadyang masira ang iyong kusina o ang hapag kainan. Napakahalaga nito kapag ang pagtitina ng marzipan sa iyong mga anak.

Tip: Kung nais mong kulayan ang itim ng marzipan, madali mong ihalo ang lilim na ito ng iba pang mga kulay. Upang gawin ito, gumamit ng kalahating kutsarita ng asul, kayumanggi at lila na pangkulay ng pagkain, isang kutsarita ng tubig at dalawang kutsarita ng pulbos na asukal na pinaghalong sa isang mangkok at pagkatapos ay idinagdag sa pinaghalong marzipan tulad ng inilarawan sa itaas.

Kulayan ang pangulay ng pagkain | tagubilin

Kung hindi mo nais na kulayan ang marzipan, palamutihan mo lang ito, kakailanganin mo ang isa o higit pang mga brush bukod sa nais na kulay. Ihanda ang marzipan para sa pagtitina tulad ng ipinaliwanag sa itaas at pagkatapos ay ipinta ang paste gamit ang pintura.

Madali mong ilapat ang ilang mga stroke na may brush sa itaas ng bawat isa at sa paraang ito ay tumindi ang kulay. Ngunit huwag masahin ang masa sa sandaling matapos mo ang pagpipinta, kung hindi man ay negatibong nakakaapekto sa resulta.

Tip: Kung nais mo ang epekto ng mga kulay na magmukhang isang watercolor, kumpletuhin ang pagtitina ng isang maliit na artipisyal na katas ng banilya na dati nang pinagsama sa tubig. Maaari mo ring gamitin ang nakakain na kumikinang o iba pang mga produkto ng deco at ilapat ang mga ito nang direkta sa pintura.

Dye na may natural na mga kulay | tagubilin

Kulayan ang marzipan na may gawang homemade natural na kulay

Ang isa pang paraan upang kulayan ang marzipan ay ang paggamit ng mga pagkain, halaman at mga sangkap ng hayop na nagpapahintulot sa matinding mga kulay . Lalo na sikat ang pamamaraang ito sa mga bata, dahil masayang masaya ang makita kung paano ang mga bulaklak o blueberry ay nagiging isang kulay na maaari mong gamitin upang pangulay. Taliwas sa mga kulay ng pagkain kailangan mong bigyang-pansin na sa pagkulay ng marzipan na may natural na kulay ay hindi masyadong matindi.

Bilang karagdagan, ang lasa ng mga kulay ay malakas at para sa kadahilanang dapat kang tumuon sa matamis o walang lasa na "hilaw na materyales". Hindi mo nais na tikman ang iyong marzipan tulad ng mga sibuyas o pulang repolyo. Ang mga sumusunod na sangkap ay maaaring magamit para sa kadahilanang ito.

• Asul: blueberry, bulaklak ng mallow
• Pula: Mga bulaklak ng Hibiscus (tuyo), kahaliling jam
• Orange: karot
• Lila: mga elderberry, blueberries
• Berde: nakatutuya neto
• Itim o Grey: cuttlefish tinta

Ang turmeric at curry ay kabilang sa mga pinakatanyag na pampalasa, ngunit hindi talaga sila tumutugma sa marzipan at ang lasa nito. Sa kaibahan, ang pusit na tinta ay maputi sa maliit na halaga sa pamamagitan ng panlasa ng marzipan at hindi makagambala sa ganitong paraan. Pareho ito sa mga karot. Kailangan mo lamang lagyan ng rehas ang isang malaking bahagi ng mga sangkap sa itaas o pisilin ang mga ito sa isang tela sa isang piraso upang makakuha ng sapat na kulay. Gayunpaman, ang mga bulaklak ay inilalagay sa tubig sa loob ng mahabang panahon at tumutuya ng mga nettle sa loob ng kalahating oras at pilit.

Ang mga berry ay madaling ma-stomped sa isang mortar. Kapag ginawa mo ang kulay, dapat mong i-massage ito sa misa ng marzipan tulad ng inilarawan sa itaas. Tiyaking nagsusuot ka rin ng guwantes dito sa panahon ng paggawa ng mga kulay, dahil ang mga bulaklak at berry ay maaaring mabilis na humantong sa mga mantsa. Kapag nag-aaplay sa mga brush, dapat kang mag-ingat upang magbasa-basa ito bago, upang maaari itong sumipsip ng higit pang kulay.

Tip: Bilang kahalili, maaari mong gamitin ang mga likas na kulay upang mag-icing ng kulay at sa paraang ito ay magbuo ng isang masarap at matinding pangkulay. Para sa mga ito dapat mong gamitin ang dalawang kutsara ng likidong kulay tulad ng karot na juice at ihalo ito sa 250 gramo ng asukal na may pulbos at isang kutsara ng lemon juice upang kulayan ang misa ng marzipan na may ganitong acing.

Kulayan ang tsokolate | tagubilin

Matunaw ang confectionery at kulay marzipan: Mga tagubilin

Kung ayaw mong gumamit ng pangkulay ng pagkain o gumawa ng natural na mga kulay, maaari mong gawing madali sa pagtunaw ng iba pang mga dessert. Habang natutunaw sila nang maayos kapag natutunaw, madaling gamitin at kahit na gamit ang dekorasyon.

Higit sa lahat, ang mga logo ay masayang ipinatupad sa ganitong paraan, dahil ang mga "kulay" na puno ng isang piping bag ay madaling maipasa sa compound ng marzipan. Ang tanging punto na dapat mong tandaan sa ideyang ito ay ang lasa ng mga sweets na ginamit, dahil hindi sila sakop ng paste ng almond. Kabilang sa mga pinakasikat na variant na may magagamit na kulay isama ang sumusunod.

• Chocolate: maputi, kayumanggi, madilim na itim
• Licorice: itim, pula

Kung hindi ka tagahanga ng licorice, dapat kang dumikit sa tsokolate . Bilang karagdagan, ang produkto ng gatas ay mas madaling matunaw kaysa sa alkohol. Gayunpaman, ang alkohol ay may malaking kalamangan: ang lakas ng kulay ay kapansin-pansin na mas malakas. Hindi mahalaga kung aling variant ang iyong pinili, ang parehong mga Matamis ay natutunaw sa parehong paraan.

Para sa kailangan mo:

• balanga
• Bowl (mas maliit kaysa sa kasirola)
• Kahoy na kutsara o spatula
• mainit na mainit bag
• marahil isang funnel

Ang mainam ay isang mangkok ng metal, dahil ang mga ito ay nag-aalok ng pinakamahusay na mga kondisyon para sa pagtunaw. Sa sandaling handa ka na ang mga kagamitan, maaari kang magsimulang matunaw.

Hakbang 1: Gupitin o masira ang tsokolate o licorice sa maliit na piraso. Pinapadali nito ang proseso. Ilagay ito sa mangkok.

Hakbang 2: Punan ang kasirola ng tubig ng ilang sentimetro at pakuluan ito. Pagkatapos ay ibababa ang apoy upang ang tubig ay kumikislap nang tuluy-tuloy, ngunit hindi ito kumulo nang maayos. Ngayon ilagay ang mangkok sa tubig. Nakasalalay sa dami ng tubig na ginamit, hindi mo kailangang hawakan ang mangkok, dahil hindi ito matatapos.

Hakbang 3: Magsimula sa pamamagitan ng pagpainit ng tsokolate o licorice sa isang paliguan ng tubig, patuloy na pagpapakilos. Tiyaking ang tsokolate ay maaaring maging masyadong likido nang napakabilis, habang ang licorice ay nangangailangan ng pagitan ng 30 hanggang 50 minuto bago ka makakita ng mga unang resulta. Ang parehong mga masa ay dapat na bilang supot hangga't maaari.

Hakbang 4: Kapag ang masa ay natunaw nang sapat, maingat na punan ito sa isang piping bag. Tiyaking hindi mo sinusunog ang iyong sarili, lalo na sa licorice, dahil maaari itong maging mainit.

Tungkol sa piping bag maaari mong gamitin ang natutunaw na masa nang madaling marzipan color. Bilang kahalili, maaari mong ibuhos ang mas malaking dami nang direkta mula sa mangkok, na posible rin.

Tanggapin, ang variant na ito ay hindi direktang tinain ang masa, ngunit gumagawa ng isang layer ng licorice o tsokolate na maaari pang bumagsak muli. Para sa kadahilanang ito, mainam para sa paggamit ng mga cake o pralines na puno ng marzipan .

Tip: Siguraduhin na ang vegan tsokolate ay medyo mahirap matunaw kaysa sa tsokolate na nakabase sa gatas. Siyempre, posible, ngunit kailangan mong painitin ang mas maingat dito, upang hindi paghiwalayin ang mga indibidwal na sangkap.