Gumawa ng mabilis na masa ng pizza na walang lebadura sa iyong sarili - ang resipe

nilalaman

• ingredients
• tagubilin
• Doughong walang lebadura at pating

Mayroon kang isang sorpresa pagbisita at ang refrigerator ay halos walang laman ">

Ang lebadura sa masa ng pizza ay nagsisiguro na tumataas at humuhugas. Ngunit alam mo ba na maaari kang maghurno ng masa ng pizza na walang lebadura? Lalo na para sa mga nagdurusa sa allergy na may kanilang mga problema sa lebadura, tama ang recipe na ito. Bilang karagdagan, ang kuwarta na walang lebadura ay hindi kailangang magpahinga at tapos ka nang mas mabilis. Kailangan mo lamang ng 10 minuto para sa kuwarta. At ito kung paano ito nagawa:

ingredients

Recipe: Mga gulay na pizza ng gulay na may 4 na sangkap lamang

Mga sangkap para sa kuwarta para sa 4 na tao:

• 600 g ng harina
• 325 ml ng mainit na tubig
• 2 kutsarang langis ng oliba
• Kurutin ng asin

Pizza kuwarta na may baking pulbos

Mga sangkap para sa kuwarta para sa 4 na tao:

• 600 g ng harina
• 325 ml ng mainit na tubig
• 2 kutsarang langis ng oliba
• Kurutin ng asin
• 1 packet ng baking powder (15 g)

Pinalitan ng baking powder ang lebadura at gumagawa para sa isang maluwag na kuwarta na tumataas sa oven. Ngunit kahit na walang baking powder, ang masa ng pizza ay isang gamutin.

Tulad ng nakikita mo, ang mga ito ay dalawang mga recipe ng vegan na karaniwang hindi ka maaaring magkamali.

Kung nais mo ng mas kaunti o higit pang masa ng pizza, madali mong maiayos ang impormasyon. Isaisip lamang: ang kinakailangang halaga ng tubig ay halos kalahati ng halaga ng harina.

Ang pinakamahusay na paraan upang gawin ang masa ng pizza na may Italian 00 na harina. Ang pinong uri ng harina na ito ay nagsisiguro ng isang malambot na texture. Sa kasamaang palad, maaari mo lamang itong bilhin sa mga napiling tindahan. Gumamit ng maginoo na harina, dapat mong bigyang pansin ang isang mataas na nilalaman ng gluten. Inirerekumenda namin ang uri ng harina ng trigo 550, na ginagamit upang maghurno ng mga rolyo ng tinapay.

Tip: Bigyan ang masa ng pizza ng isang malakas na kulay at isang buong panlasa - magdagdag ng isang bahagi ng pinong semolina na harina sa harina. Ang ratio ng paghahalo ay dapat na: 400 g harina at 200 g semolina harina.

Pizza kuwarta na may gatas sa halip ng tubig - isang masarap na pagkakaiba-iba, ngunit hindi vegan. Palitan lamang ang tubig sa recipe na may gatas. Tinitiyak ng gatas na ang masa ay hindi masyadong tuyo kapag naghurno.

tagubilin

Hakbang 1: Paghaluin ang lahat ng mga tuyong sangkap, tulad ng harina, asin at baking soda, kung nais mong gamitin ang mga ito.

Hakbang 2: Ilagay ang pinaghalong ito sa ibabaw ng trabaho at bumuo ng isang guwang sa gitna gamit ang iyong mga kamay.

Ika-3 hakbang: Pagkatapos ibuhos ang tubig at langis ng oliba sa guwang na ito.

Hakbang 4: Paghaluin ang mga piraso ng sangkap sa pamamagitan ng isang piraso sa isang tinidor. Laging magdagdag ng kaunting harina sa likido. Maging maingat, dahil ang tubig ay maaaring mabilis na dumaloy sa labangan.

Ika-5 hakbang: Ngayon masahin ang masa ng pizza gamit ang iyong mga kamay sa isang homogenous na masa. Masahin ang masa hanggang sa 5 minuto.

Kung hindi mo nais na gamitin ang kuwarta kaagad, ngunit itabi ito, maaari mong panatilihin itong balot sa plastic wrap para sa maximum na 2 araw sa ref.

Hakbang 6: Kung nagamit mo ang baking soda, hayaang magpahinga ang kuwarta sa loob ng ilang minuto. Kung hindi, maaari mong simulan agad ang pag-ikot. Umagos sa ibabaw ng trabaho at igulong ang kuwarta gamit ang isang lumiligid na pin. Ang kuwarta ay dapat magkaroon ng kapal ng halos kalahating sentimetro.

Tip: Kung wala kang isang rolling pin, maaari kang gumamit ng isang malaking baso o isang bote upang gumulong.

Hakbang 7: Ngayon punan ang pizza hangga't gusto mo. Mga kamatis, kabute, salami, ham, sibuyas, keso, pinya atbp - Ang pizza ay maaaring talagang maraming nalalaman. Subukan ang iba't ibang mga kumbinasyon!

Tip: Hindi palaging kailangang maging klasikong sarsa ng kamatis - maaari mo ring amerikana ang isang pizza na may cream cheese o hollandaise.

Hakbang 8: Painitin ang oven sa 230 ° C. Pagkatapos ay lutuin ang pizza sa baking papel para sa mga 20 minuto sa 200 ° C.

Kapag handa na ang pizza, ang mga toppings tulad ng oregano, basil o arugula ay hindi maaaring mawala. Masiyahan sa iyong pagkain!

Doughong walang lebadura at pating

Kung mayroon kang kaunting oras, maaari mo ring gawin ang masa ng pizza na may cottage cheese. Dahil ang quark ay nagdadala ng sapat na kahalumigmigan, hindi mo na kailangan ng tubig at walang gatas para sa resipe na ito.

Mga sangkap para sa kuwarta para sa 4 na tao:

• 330 g ng harina
• 330 g quark (sandalan ng entablado)
• 5 kutsarang langis ng oliba
• 1 itlog (laki L)
• Kurutin ng asin
• 10 g ng baking powder

tagubilin

Ika-1 hakbang: Paghaluin ang lahat ng mga sangkap sa isang homogenous na kuwarta.
Hakbang 2: Ilagay ito sa refrigerator sa loob ng halos dalawang oras.
Hakbang 3: Pagkatapos ay igulong ang kuwarta sa isang ibabaw na pinagputulan ng harina.
Hakbang 4: Kapag napuno mo ang pizza, ilagay ito sa oven sa loob ng 20 minuto sa 200 ° C.